人工甘味料の種類と減量効果|メリットと副作用や血糖値への影響

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人工甘味料の種類と減量効果|メリットと副作用や血糖値への影響

人工甘味料とはどんな種類があって減量に効果的

 

多くの食料品に利用されている人工甘味料ですが、そもそも人工甘味料とは何なのか、どんな種類があるのか、本当に減量目的に摂取して健康面に影響がないのか、など疑問や不安を抱く人も多くいます。

 

人工甘味料とは天然の糖質に対して人工的に生成された甘みをつけられる化学物質を指します。

 

これは「合成甘味料」と「糖アルコール」の2種類があります。

 

合成甘味料は自然に存在しない甘味成分で人工的に生成されるのに対し、糖アルコールとは自然に存在する成分を人工的に生成しているという大きな違いがあります。

 

特に前者は自然界に存在しない合成成分であるため、驚くほどの甘味をもたらすことができます。

 

人工物であるため摂取されても吸収されずに排出されることから、糖質制限によって減量をしたいという人や糖尿病などの予防のために摂取糖質制限をしている人に期待された減量効果を発揮しています。

 

合成甘味料の種類として、アスパルテームは名前も非常に広く知られている甘味料の一つであり、お菓子やデザートにも利用されるスクラロース、他の合成甘味料と混合させて使用されるアセスルファムカリウムなどがあります。

 

一方、糖アルコールには安全性が高く認められているエルスリトールや、口腔ケアや歯の健康のために使われるキシリトールなどが挙げられます。

 

 

人工甘味料のメリットや副作用と太るといううわさ

 

はちみつや砂糖といった天然甘味料ではなく、カロリーゼロというメリットを持つ人工甘味料が人気ですが、副作用により健康を害したり、かえって太るという話をご存知でしょうか?

 

人工甘味料の最大のメリットは、消化・吸収されないので血糖値が上がらない、というものでした。

 

しかし最新の研究で、人工甘味料摂取でも血糖値が上がるという報告がなされました。

 

わたしたちの体は、通常血糖値が下がった時に空腹を感じるように出来ています。

 

ところが、人工甘味料を摂取して血糖値が上がっても、それ自体にカロリーがほぼない為に体はエネルギーを作り出すことが出来ず、エネルギー不足を感じた脳は「もっと食べろ」と指示を出すので食欲が増してしまい、そのメリットが発揮されるどころか、太る原因となるのです。

 

かえって太るというデメリットだけでなく、様々な健康を害する副作用も問題になっています。

 

砂糖の数百倍という甘さを持つ為味覚を鈍らせてしまったり、その強烈な甘さには高い中毒性があり、その中毒性はコカイン以上とも言われます。

 

農薬の開発途中に発見されたとか、138℃以上で加熱すると塩素系ガスが発生すると言われる人工甘味料を摂取し続けることで懸念される副作用として、成長の遅れや甲状腺の働きの衰え、卵巣収縮、白内障を起こす等々の怖い噂もあります。

 

 

人工甘味料はインスリンの分泌に関係したり血糖値に影響する

 

人工甘味料はほとんど糖分を含みませんので、インスリンの分泌に関係がないと思って肥満になるのを防ぐために、人工甘味料を使った飲み物や食べ物を常用している人がいますが、ラットの実験段階で人工甘味料でもインスリンは分泌されるという結果が報告されています。

 

米国のハーバード大学やボストン大学のラットを使った研究で、ラットに甘味料を注入したところインスリンの分泌量の増加が確認されたのです。

 

ヒトの場合でも、スクラロースという人工甘味料を飲んだ時に、水よりも約2割ほど分泌量が高くなったという報告があります。

 

このことは、カロリーがゼロでもインスリンが作用し、血糖値に影響を及ぼすことを意味します。

 

ダイエットに効果があると思って砂糖以外の甘味料を使い続けていても、血糖値が上昇するのを防ぐためにインスリンが分泌され続けて疲弊し、2型糖尿病になる可能性があります。

 

人工甘味料は依存性が高く、一度使い始めるとなかなかやめられません。

 

ダイエットの目的は健康ライフの実現ですから、砂糖を使った食品を摂取した時でも血糖値の管理さえきちんとしていれば、2型糖尿病になるのを防ぐことができます。

 

自分はやせているのにどうして糖尿病になってしまったのだろうというような事態を招かないように注意してください。

 

 

関連サイト

 

人工甘味料はきちんと使用すればよい効果が得られます。
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